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1. 3-4人份(僅供參考)
2. 選擇「要切」,將會正常切法裝1包,部位含1/2的雞脖、胸、翅、腿、爪、雞屁股,若需挑除脖或尾請備註呦。
3. 料理建議:
煲湯首選,亦適合白斬。熟成的鬥母雞與其油脂形成金黃色香甜湯底。
4. 【鬥母小介紹】:
肉質相較於皇金雞較為扎實,現於市面上較少見,為客家人喜愛的雞種,俗稱玉米雞。
5. 堅持放牧養殖至20週性成熟,肉質鮮美無腥味。
6. 合法畜牧場,定期測試SGS。
7. 保存期限:負18度冷凍保存12個月,冷藏保存建議兩天內料理完畢。
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